DRINKS

DRINKS COM O DNA VITIS VINIFERA
(DERIVADOS DA UVA)
  • Clericot Dionisia 55

    Refrescante/Frutado
    Gelo ice ball com flores e zimbro
    Frutas da época - Santa dose
    Espumante brut - Cointreau

  • Dionisia Mule 48

    Leve picância/Cítrico/Doce/Alcoólico
    (Releitura do Moscow Mule)
    Suco de limão - Xarope de vinho verde
    Gengibre - Grappa - Vinho verde
    Espuma de bergamota

  • Mojito Spritz 40

    Refrescante/Herbal
    Hortelã - Suco de limão - Xarope de
    flor de sabugueiro - Espumante brut

  • Botanic (sem álcool) 35

    Herbal/Fresco/Aromático
    Uvas verdes - Tomilho - Hortelã
    Manjericão - Xarope de vinho verde
    Licor de flor de sabugueiro - Alecrim
    Limão-siciliano - Água com gás

  • Pink Lemonade
    (sem álcool)     25

    Cítrico/Doce/Floral/Aromático
    Xarope de toranja - Xarope de canela
    Suco de limão - Água com gás
    Hortelã - Flor comestível

  • Bella Ciao 45

    Amargo/Doce/Aromático/Alcoólico
    (Releitura do Negroni)
    Vermouth italiano - Cachaça 7 Madeiras
    Campari

  • Saint Graal 40

    Cítrico/Doce/Alcoólico
    Vinho do Porto - Bourbon - Suco de
    limão - Xarope de vinho verde - Clara
    de ovo desidratada

  • Délicat 35

    Doce/Cítrico/Aromático
    Uvas roxas - Gin com infusão de hibisco
    Limão-siciliano - Licor de flor de
    sabugueiro

  • Pink Lemonade 45

    Cítrico/Doce/Floral/Aromático
    Gin - Suco de limão - Xarope de toranja
    Xarope de canela - Espumante brut

  • Aperol Spritz 45

    Cítrico/Doce/Refrescante
    Aperol - Espumante
    Água gaseificada - Laranja

  • Spirit Gin 40

    Refrescante/Frutado
    Gin - Infusão de vinho branco
    com frutas - Tônica

  • Kentucky 50

    Atrevido/Fogoso/Amadeirado
    Bourbon - Xarope de mel - Suco de limão
    Canela - Laranja - Angostura

  • Violet 40

    Doce/Cítrico/Floral/Aromático
    Gin - Xarope de violeta
    Suco de limão - Vinho verde

ESPUMANTES e CHAMPAGNES
  • Dionisia Brut Rosé 150
  • Valduga Art Brut 150
  • Parole Di Famiglia
    Moscatel Don Affonso     125
  • Guatambu Nature Blanc de Blancs 160
  • Victoria Geisse Extra
    Brut 12 meses
     210
  • Moët Chandon Brut 695
Taças
  • Dionisia Rosé 38

    um corte de Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, produzido no coração do Vale dos Vinhedos. Suave e elegante, é perfeito para diversas harmonizações

  • Espumante Brut 38

Doses
  • Whisky 12 anos 35
  • Bulleit Bourbon 40
  • Gin 30
  • Licores e Vinho
    do Porto     (consultar)

OUTRAS BEBIDAS
  • Refrigerantes 8
  • Água mineral 7

    Com e sem gás

  • Cafés e Chás 8
  • Suco de uva
    integral     15
  • Sucos naturais 12

    Laranja, abacaxi
    e limonada suíça.

Cervejas
  • Heineken 14
  • Stella Artois 13

*Consulte nosso sommelier para sugestões de harmonização.
*Nossa cozinha prioriza a produção orgânica e familiar, alguns elementos do cardápio podem ser alterados devido à sazonalidade.
*Nossa cozinha não é especial para atender restrições, podendo ter contaminações cruzadas. Faremos o máximo possível para atender a todos, alguns pratos podem ser
adaptados para não conter glúten ou lactose.

Drinks

Uva, a estrela maior

Diversos tipos de drinks a base das mais variadas bebidas, mas sempre com um ponto em comum: o vinho e seus derivados. Vinho tranquilo, espumante ou uva – juntos ou separados – fazem parte de todas as nossas preparações.

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Uva, a estrela maior

Diversos tipos de drinks a base das mais variadas bebidas, mas sempre com um ponto em comum: o vinho e seus derivados. Vinho tranquilo, espumante ou uva – juntos ou separados – fazem parte de todas as nossas preparações.

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